아이스크림류 |
우유, 유가공품을 주원료로 하여 이에 다른 식품(설탕, 달걀, 젤라틴 등), 또는 식품첨가물(향료, 색소 등)을 가한 후 냉동, 경화한 것을 말함. |
빙과류 |
식품 또는 식품첨가물 등을 혼합, 살균하여 냉동한 것으로서 아이스크림류에 속하지 아니하는 아이스캔디, 셔벗 등의 얼음과자를 말함. |
아이스크림믹스 |
원유 및 유가공품 등을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 가하여 혼합, 살균 혹은 멸균한 액상제품으로서 냉동시키면 아이스크림제품류가 되는 것을 말함. |
아이스크림분말 |
원유 및 유가공품 등을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 가한 후 건조 분말화한 것으로서 물을 가하여 냉동시키면 아이스크림제품류가 되는 것을 말함. |